本科，学制：四年

日语专业2002年设立，2003年开始招收本科生，目前在校生197人。经过十余年的建设与发展，现有教师11人，其中博士4人，博士在读1人；副教授4人，讲师7人。常聘外教3人，口语和写作课采用小班制进行授课。

培养目标：日语专业旨在培养具有良好的道德修养和综合素质,具有较强的日语语言应用能力和日语语言文学与文化素养，较强的思辨和跨文化交际能力，较丰富的经贸知识,德、智、体、美、劳全面发展，具有创新创业意识，能熟练地运用汉、日、英三种语言及相关信息技术，适应国家与地方经济社会发展、各类涉外行业需要的高素质应用型人才。

核心课程：基础日语、高级日语、日语会话、日语听力、日语演讲与辩论、日语阅读、日语写作、日语翻译、日语口译、日语语言学、日本文学史、日本概况、中日跨文化交际、学术论文写作等。

毕业去向：建系十余年来，本专业累计为社会输送了近千名人才。他们目前活跃在政府机关、教育与出版、中日人文交流等企事业单位，部分优秀校友已走向领导岗位，成为本单位的中坚力量和业务骨干。随着我国对外开放步伐进一步加快以及中日韩自贸区的设立，凭借烟台的地缘优势及学校“融入地方、服务地方”的办学定位，日语专业学生的就业前景一定会越来越美好。